Graviditet og fisk: Hvad er sikkert at spise?
Hvis du er forvirret over, om det er sikkert at spise fisk og skaldyr under din graviditet, er du ikke alene. Forstå retningslinjerne for graviditet og fisk.
Hvis du er gravid, kan du føler at du har brug for at blive en ernæringsekspert natten over. Efter alt, dig, hvad spiser og drikker - og hvad du undgå - påvirker dit barns udvikling. Nogle valg er logiske, såsom at spise masser af frugt og grøntsager og fjerne alkohol fra din kost. Men hvad om fisk og skaldyr?
Her Roger W. Harms, MD, en graviditet specialist på universitetet, Rochester, Minn, og medicinske redaktør af "medicinsk guide til en sund graviditet," byder på praktiske råd om graviditet og fisk.
Hvad er forbindelsen mellem graviditet og fisk?
Seafood kan være en stor kilde til protein, jern og zink - afgørende næringsstoffer for dit barns vækst og udvikling. Desuden kan omega-3 fedtsyrer i mange fisk fremme dit barns udvikling af hjernen.
Men nogle typer af fisk og skaldyr - særlig stor, rovfisk som haj, sværdfisk, konge makrel og tilefish - kan indeholde høje niveauer af kviksølv. Selvom kviksølv i fisk og skaldyr ikke er en bekymring for de fleste voksne, særlige forholdsregler, hvis du er gravid eller planlægger at blive gravid. Hvis du jævnligt spiser fisk højt i kviksølv, kan stoffet ophobes i din blodbanen over tid. Til gengæld kunne alt for meget kviksølv i din blodbanen skade dit barns udvikling hjerne og nervesystem.
Hvor meget seafood anbefales?
The Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA) siger gravide kvinder kan trygt spise op til 12 ounces (340 gram) af fisk og skaldyr om ugen. Ligeledes i 2010 Dietary Guidelines for europæerne anbefaler 8 til 12 ounces skaldyr ugen for gravide kvinder - eller omkring to gennemsnitlige måltider.
Ikke alle forskere er enige med disse grænser er imidlertid, citerer en undersøgelse, der ikke konstateret nogen negative konsekvenser for kvinder, der spiste mere fisk og skaldyr end FDA-godkendte retningslinjer.
Hvad er sikkert at spise?
Spis en bred vifte af fisk og skaldyr, der er lav i kviksølv og højt indhold af omega-3 fedtsyrer, såsom:
- Laks
- Ansjoser
- Sild
- Sardiner
- Ørred
- Atlanterhavet og Stillehavet makrel
Andre sikre valg omfatter rejer, sej, havkat og dåse lys tun. Dog begrænser hvid tun og tun bøf til ikke mere end 6 ounce (170 gram) om ugen.
Se også
Graviditet og fisk: Hvad er sikkert at spise?
Er der andre retningslinjer for graviditet og fisk?
Overvej disse forholdsregler:
- Undgå store, rovfisk. At reducere din eksponering for kviksølv, ikke spiser haj, sværdfisk, konge makrel eller Teglfisk.
- Undgå stegt fisk og skaldyr. At undgå at indtage skadelige bakterier eller virus, undgå kogt fisk og skaldyr, herunder sushi, sashimi og nedkølet ubehandlede skaldyr mærket nova stil, lox, kippered, røget eller Jerky.
- Forstå lokale fisk bulletiner. Hvis du spiser fisk fra lokale farvande, er opmærksomme på de lokale bulletiner. Hvis rådgivning ikke er tilgængelig, begrænse fisk fra lokale farvande til 6 ounce (170 gram) om ugen og spiser ikke andre fisk, der uge.
- Kog skaldyr korrekt. Kog fisk til en indre temperatur på 145 F (63 C). Fisken sker, når det skiller i flager og vises uigennemsigtig hele. Kog rejer, hummer og kammuslinger, indtil de er mælkehvid. Kog muslinger, muslinger og østers, indtil deres skaller åbne. Kassér alle, der ikke åbnes.
Er der andre måder at få omega-3 fedtsyrer?
Beyond skaldyr, omfatte andre kilder til omega-3 fedtsyrer:
- . Foods Hørfrø - formalede frø eller olie - raps olie, valnødder, solsikkekerner, pinjekerner og sojabønner (edamame) er alle gode kilder til omega-3 fedtsyrer.
- Berigede fødevarer. Yoghurt, mælk og æg kan beriges med omega-3 fedtsyrer.
- Kosttilskud. Kosttilskud indeholder typisk fiskeolie eller omega-3 fedtsyrer fra marine vegetabilske kilder. Tal med din læge før du tager nogen tillæg.
Husk, har dog at forskerne endnu ikke er afgjort, om omega-3 fedtsyrer fra vegetabilske kilder kan fremme fostrets udvikling af hjernen. Mens gravide kvinder kan få omega-3 fedtsyrer fra mange kilder, de fleste eksperter anbefaler at spise fisk og skaldyr til dette formål.
Hvad er den nederste linje?
Selvom kviksølv kan skade et udviklingsland barns hjerne, spise gennemsnitlige mængder af fisk og skaldyr, der indeholder lave niveauer af kviksølv under graviditeten har ikke vist sig at give problemer. Og omega-3 fedtsyrer i mange typer af fisk - især laks og tun - kan fremme en sund kognitive udvikling. Så længe du undgår fisk kendt for at være høj i kviksølv eller forurenet med forurenende stoffer, kan fiskene være en fast del af din sund-kost plan under graviditet.