Low-fiber (low-rester) diæt
Definition
Fiber er den del af frugt, grøntsager og korn ikke fordøjet af kroppen. En lav-fiber kost begrænser disse fødevarer, og derved mængden af ufordøjet materiale, der passerer gennem din tyktarm og mindsker fyldig afføring begrænser. En lav-fiber kost kan anbefales til en række betingelser eller situationer.
En lav-fiber kost kaldes undertiden en begrænset fibre eller lav-rest kost. Rest betyder blot enhver fødevarer, herunder fiber, der ikke er fordøjet og forbliver i tarmene.
Formål
Din læge kan ordinere en lav-fiber kost, hvis der er forsnævring af tarmen på grund af en tumor eller en inflammatorisk sygdom efter tarm kirurgi, eller når behandling, såsom stråling skader eller irriterer mave-tarmkanalen.
Som dit fordøjelsessystem vender tilbage til normal, som regel kan du langsomt tilføje mere fiber tilbage i din kost.
Kost detaljer
En lav-fiber kost begrænser de typer af grøntsager, frugt, korn og kerner, som du kan spise. Indimellem kan din læge også vil have dig til at begrænse mængden af mælk og mejeriprodukter, som du kan spise. Mælk indeholder ikke fiber, men det kan efterlade en rest i fordøjelseskanalen og på grund af din nuværende medicinske tilstand midlertidigt bidrage til ubehag eller diarré.
Fordi evnen til at fordøje maden varierer fra person til person, er følgende retningslinjer om de typer og mængder af fødevarer til en lav-fiber kost. Afhængig af din tilstand og tolerance, kan din læge anbefale en kost, der er mere eller mindre begrænset. Også være sikker på at læse varedeklarationer. Fødevarer, du måske ikke forvente kan være høj i fiber. For eksempel har nogle yoghurt, is, korn og endda nogle drikkevarer tilsat fiber. Kig efter fødevarer, der har mere end 1 gram af fiber i en servering.
De følgende fødevarer er generelt tilladt på en lav-fiber kost:
- Beriget hvidt brød eller rundstykker uden frø
- Hvide ris, almindelig hvid pasta, nudler og makaroni
- Crackers
- Raffineret korn såsom Cream of Wheat
- Pandekager eller vafler fremstillet af hvidt raffineret mel
- De fleste dåse eller kogte frugter uden skind, frø eller membraner
- Frugt-og grøntsagssaft med ringe eller ingen papirmasse, drikkevarer med frugtsmag og flavored farvande
- Dåse eller godt kogte grøntsager uden frø, skrog eller skind, såsom gulerødder, kartofler og tomater
- Mørt kød, fjerkræ og fisk
- Æg
- Tofu
- Cremet jordnøddesmør - op til 2 spsk om dagen
- Mælk og fødevarer fremstillet af mælk, såsom yoghurt, budding, is, ost og syrnet fløde - op til 2 kopper om dagen, herunder enhver bruges i madlavning
- Smør, margarine, olier og salatdressinger uden frø
- Desserter uden fuldkorn, frø, nødder, rosiner eller kokos
Du bør undgå følgende fødevarer:
- Hele hvede eller hele korn brød, korn og pasta
- Brune eller vilde ris og andre fuldkorn såsom havre, Kasha, byg, quinoa
- Tørrede frugter og sveske juice
- Rå frugt, herunder dem med frø, hud eller slimhinder, såsom bær
- Rå eller utilstrækkeligt grøntsager, herunder majs
- Tørrede bønner, ærter og linser
- Frø og nødder og fødevarer, der indeholder dem
- Kokosnød
- Popcorn
Hvis du spiser en lav-fiber kost, kan en typisk menu se sådan ud:
Morgenmad:
1 glas mælk
1 æg
1 skive toast med glat jelly
1/2 kop ferskenkonserves
Snack:
1 kop yoghurt
Frokost:
1 til 2 kopper kyllinge nudelsuppe
Sodavand kiks
Sandwich af drænet tun med mayonnaise eller salatdressing på hvidt brød
Dåse æblemos
Flavored vand eller iste
Snack:
Hvidt toast, brød eller kiks
2 spsk cremet jordnøddesmør
Flavored vand
Middag:
3 ounce magert kød, fjerkræ eller fisk
1/2 kop hvide ris
1/2 kop kogte grøntsager, såsom gulerødder og grønne bønner
1 beriget hvid middag roll med smør
Varm te
Forbered alle fødevarer, så de er bud. God madlavning metoder omfatter ulmende, krybskytteri, stewing, dampning og braisering. Bage eller microwaving i en overdækket skål er en anden mulighed. Prøv at undgå stegning, bagende og grill - metoder, der har tendens til at gøre fødevarer tør og hård. Du kan også ønsker at undgå stegt mad og gå let på krydderier.
Husk, at du kan have færre afføringer og mindre afføring, mens du følger en lav-fiber kost. For at undgå forstoppelse, kan du blive nødt til at drikke ekstra væske. Drik masser af vand, medmindre din læge fortæller dig andet, og bruge saft og mælk som noteret.
Resultater
Spise en lav-fiber kost vil begrænse din afføring og hjælpe med at lette diarré eller andre symptomer på abdominal betingelser, såsom mavesmerter. Når dit fordøjelsessystem er vendt tilbage til normal, kan du langsomt genindføre fiber i din kost.
Risici
Fordi en lav-fiber kost begrænser, hvad du kan spise, kan det være svært at opfylde dine ernæringsmæssige behov. Derfor bør du bruge en lav-fiber kost, så længe som anvist af lægen. Hvis du skal bo på denne diæt i længere tid, skal du kontakte en registreret diætist for at sikre dine ernæringsmæssige behov bliver opfyldt.