Spise under kræftbehandling: tips til at gøre maden mere velsmagende
Spise godt kan hjælpe dig til at føle sig bedre under kræftbehandling, og det kan gøre det lettere at tolerere dine behandlinger.
Du kan opleve, at kræft eller kræftbehandling har påvirket din smagssans. Fødevarer kan synes at manglende smag eller smag for sød, salt eller metallisk. Normalt ændringerne er midlertidige og vil forbedre med tiden. I mellemtiden. Gør hvad du kan for at bevare dit kalorieindtag og opfylde din krops protein, vitamin og mineral behov
Hvis du normalt følge en bestemt kost, såsom en, der er lav i natrium eller fedt eller designet til folk med diabetes, kan det være nødvendigt at sætte disse restriktioner til side for en stund. Du ønsker at give mulighed for mere variation, så du kan øge dine chancer for at få tilstrækkelig ernæring. Spørg din læge for at sikre det er okay at slappe af dine kosten restriktioner.
Her er nogle forslag til udvælgelse og klargøring fødevarer. Eksperimenter med disse ideer, indtil du finder kombinationer der appellerer til dig.
Bemærk: Hvis din mund eller hals er øm, undgå krydderier, sure fødevarer, og varme fødevarer eller drikkevarer, som kan være irriterende.
Hvis maden mangler smag
Prøv forskellige saucer, marinader, krydderier og andre ingredienser. Disse kan hjælpe kvikke op smagen af mad.
Mens madlavning, tilføjer:
- Barbecue sovs
- Ekstrakter eller andre aromaer
- Ketchup
- Kød marinader
- Mustards
- Sojasovs
- Krydderier og krydderurter
- Teriyaki sauce
- Eddike
- Vin
Andre forslag til at tilføje smag omfatter:
- Bacon bits
- Hakkede grønne eller røde peberfrugt
- Hakket løg eller hvidløg
- Skinkestrimler
- Nødder
- Ost, især skarp ost, såsom skarpe cheddar
Forsøg:
- Sukker eller sirup på din mad. På din korn, prøv brun sukker, ahornsirup, honning, kanel, datoer eller rosiner i stedet for hvidt sukker.
- Salty fødevarer. Desuden kan salte fødevarer såsom saltede kød, ost og snack chips har mere smag.
Hvis maden smager også søde
Nedtone overdrevent søde fødevarer:
- Tilsæt lidt salt eller citronsaft.
- Tilføj almindelig yoghurt, kærnemælk, instant kaffe pulver eller ekstra mælk til milkshakes, instant drikke blander eller kommercielt forberedt ernæringsmæssige drikkevarer.
Prøve fødevarer, der er mindre sød:
- Drik drikkevarer såsom fortyndet frugtsaft, mælk, kærnemælk, saftevand, ginger ale eller sportsdrikke.
- Vælg mindre let søde desserter, såsom yoghurt, creme, pumpkin pie, frugt, bagt frugt, frugt med hytteost, frugt smuldre, almindelig donuts, eller graham crackers.
I stedet for søde snacks, vælge andre fødevarer:
- Ost
- Chips eller saltkringler med dip
- Hytteost
- Kiks og ost
- Deviled æg
- Nødder
- Jordnøddesmør
Hvis sirup, syltetøj eller sukker smager alt for sødt, så prøv smør eller margarine på kogt korn, toast og pandekager.
Se også
Spise under kræftbehandling: tips til at gøre maden mere velsmagende
Hvis maden smager for salt
En lidt sukker kan nedtone saltiness af visse fødevarer. Kog fødevarer uden at tilføje salt eller krydderier indeholder salt. Undgå forarbejdede fødevarer, der indeholder en masse af natrium. Kig efter produkter mærket reduceret natrium eller lavt natrium. Prøv kedelig, mild flavored fødevarer.
Hvis kødet ikke smager ret
Hvis kødet er frisk og kogte korrekt, men det bare ikke smager rigtigt, dyrker andre fødevarer, der indeholder protein, såsom:
- Bønner eller ærter i supper, salater eller side retter eller som dip eller spredning
- Ost
- Hytteost
- Cremebudding
- Æggeretter
- Eggnog
- Fisk - friske, frosne eller pakket i et vakuum-forseglet pose, som fiskekonserves kan have en metallisk smag
- Instant breakfast-type drikkevarer eller andre ernæringsmæssige drikkevarer
- Linser
- Makaroni og ost
- Malts
- Milkshakes
- Nødder
- Jordnøddesmør
- Fjerkræ
- Budding
- Quinoa
- Tofu eller tempeh
- Yoghurt
Andre forslag til kød:
- Prøv kød tilberedt i kombination med andre fødevarer, såsom chili, Lasagne, spaghetti sauce, gryderetter, gryderetter eller hjertelig supper.
- Prøve saucer, ketchup og andre krydderier, som kan forbedre smagen.
- Prøv at marinering af kød, kylling eller fisk i marinader, sojasovs, søde frugtsaft, vin eller italiensk stil dressinger.
- Prøv salt, krydret eller røget kød, såsom krydret oksekød steaks, svinekød kam, skinke, pølse eller pålæg.
- Prøve høj-protein fødevarer, der kan smager bedre koldt eller ved stuetemperatur. Eksempler inkluderer ost eller hytteost plader, makaroni salater med rejer, skinke eller ost; tun, æg, skinke eller kylling salat, koldt kød eller bajere kød sandwich eller kold laks.
Hvis din kræftbehandling har svækket immunforsvar, kan nogle af disse fødevarer ikke være sikkert for dig. Øv fødevaresikkerheden ved at holde fødevarer på sikker temperaturer. Lad ikke letfordærvelige fødevarer sidde i mere end en time. Undgå upasteuriseret juice, ost eller mælk, og rå eller utilstrækkeligt kød.
Generelle forslag
- Fødevarer, der ser tiltalende ofte smager bedre.
- Vælg fødevarer med en bred vifte af farver, temperaturer og teksturer.
- Drik væske ofte eller bruge tyggegummi, pastiller eller hårde slik til at fjerne en dårlig smag i munden.
- Prøv at bruge plast redskaber, hvis du har en bitter eller metallisk smag i munden, når de spiser.
- Spørg din tandlæge til at se, hvis du har nogen problemer med tænderne. Opretholde en god mundhygiejne.
- Spørg din læge for at se, om din smag ændringer kan være relateret til din medicin. I nogle tilfælde kan din læge justere din medicin til at reducere eller eliminere bivirkninger. Må ikke stoppe med at tage din medicin, medmindre din læge fortæller dig til.
- Check med en sundhedsperson om munden skylninger.
Hvis disse foranstaltninger ikke hjælper, eller hvis du taber vægt, spørg din læge eller en registreret diætist for yderligere rådgivning.