Definition
En skaldyr allergi forårsager en allergisk reaktion, når du spiser skaldyr. Nogle gange, en skaldyr allergi er kun visse former for skaldyr, eller du kan have en allergi over for alle skaldyr. Skaldyr omfatter marine dyr med skaller, såsom rejer, krabber og hummer, samt blæksprutter og blæksprutter.
Skaldyr allergi kan forårsage milde symptomer, såsom nældefeber eller tilstoppet næse, eller mere-alvorlige og endda livstruende symptomer. For nogle mennesker, kan selv en lille mængde af skaldyr forårsage en alvorlig reaktion.
Hvis du tror, du har en skaldyr allergi, så tal med din læge. Tests kan hjælpe bekræfte en skaldyr allergi, så du kan tage skridt til at undgå fremtidige reaktioner.
Se også
Symptomer
Skaldyr allergisymptomer generelt udvikler inden for få minutter efter indtagelse af skaldyr og omfatter:
- Nældefeber, kløe eller eksem
- Hævelse af læber, ansigt, tunge og hals eller andre dele af kroppen
- Hvæsen, tilstoppet næse eller vejrtrækningsproblemer
- Mavesmerter, diarré, kvalme eller opkastning
- Svimmelhed, uklarhed eller besvimelse
- Prikken i munden
En alvorlig allergisk reaktion over for skaldyr såkaldte anafylaksi kan være livstruende, hvis det forstyrrer din vejrtrækning. En anafylaktisk reaktion er en medicinsk nødsituation, som kræver behandling med en adrenalin (adrenalin) injektion og en tur på skadestuen. Tegn og symptomer på anafylaksi kan nævnes:
- Et opsvulmet hals eller en klump i halsen (luftvejs konstriktion), der gør det svært for dig at trække vejret
- Shock, med en alvorlig nedgang i dit blodtryk
- Hurtig puls
- Svimmelhed, uklarhed eller tab af bevidsthed
Selvom de deler lignende symptomer, en skaldyr allergi er forskellig fra en negativ reaktion på toksiner eller bakterier i din mad. I modsætning til en allergi, er madforgiftning ikke direkte involverer dit immunforsvar og forekommer kun, når du spiser mad, der er blevet forurenet. En allergisk reaktion over for skaldyr normalt opstår, hver gang du spiser den type af skaldyr, der forårsager reaktionen.
Hvornår skal se en læge
Se en læge eller allergi specialist, hvis du har fødevareallergi symptomer kort tid efter at have spist. Søge akut behandling, hvis du udvikler tegn eller symptomer på anafylaksi.
Se også
Årsager
Alle fødevareallergi er forårsaget af et immunsystem problem. Dit immunsystem identificerer visse skaldyr proteiner som skadelige, udløser produktionen af antistoffer til skaldyr protein (allergen). Næste gang du kommer i kontakt med proteiner i skaldyr, disse antistoffer genkende dem og signalere dit immunforsvar til at frigive histamin og andre kemikalier, der forårsager allergi symptomer.
Histamin og andre stoffer i kroppen forårsage en række allergiske tegn og symptomer. Histamin er delvis ansvarlig for de fleste allergiske reaktioner, herunder løbende næse, kløende øjne, tør hals, udslæt og nældefeber, kvalme, diarré, åndedrætsbesvær, og i nogle tilfælde, chok anafylaktisk.
Der findes flere typer af skaldyr, og hver art indeholder forskellige allergifremkaldende proteiner.
Krebsdyr omfatter krabber, hummer, krebs, rejer og rejer.
Bløddyr omfatter:
- Muslinger, såsom muslinger, blåmuslinger, østers og muslinger
- Havsnegle, såsom limpets, periwinkles, snegle (escargot) og abalone
- Blæksprutter, såsom blæksprutte, tiarmet blæksprutte og blæksprutte
Nogle mennesker er allergiske over for kun én type af skaldyr, men kan spise andre. Dog skal nogle folk med en skaldyr allergi undgå al skaldyr.
Se også
Risikofaktorer
Du er i øget risiko for at udvikle en skaldyr allergi, hvis allergier af enhver type er almindelige i din familie.
Selvom folk i alle aldre kan udvikle en skaldyr allergi, det er mest almindelig hos voksne. Blandt voksne er skaldyr allergi mere almindelig hos kvinder. Blandt børn, er skaldyr allergi mere almindeligt hos drenge.
Se også
Komplikationer
I svære tilfælde kan skaldyr allergi føre til anafylaksi, en farlig allergisk reaktion præget af en opsvulmet hals (luftvejs konstriktion), hurtig puls, stød og svimmelhed eller uklarhed. Anafylaksi kan være livstruende.
Når du har skaldyr allergi, kan du have øget risiko for anafylaksi, hvis:
- Du har astma
- Du har allergiske reaktioner over for meget små mængder af skaldyr (ekstrem følsomhed)
- Du har en historie af fødevarer-induceret anafylaksi
Anafylaksi kan behandles med en nødsituation indsprøjtning af adrenalin (adrenalin). Hvis du er i risiko for at få en alvorlig allergisk reaktion over for skaldyr, bør du bære injicerbare adrenalin (såsom en EpiPen) med dig på alle tidspunkter.
Se også
Forberedelse til Deres udnævnelse
Vil du sandsynligvis starte med at se din praktiserende læge eller en praktiserende læge. Men i nogle tilfælde, når du ringer til at oprette en aftale, kan du blive henvist straks en allergi specialist.
Hvad du kan gøre
Fordi udnævnelser kan være kort, og der er ofte en masse jord til at dække, er det en god ide at forberede din udnævnelse. Før din udnævnelse, lave en liste, der omfatter:
- Symptomer, herunder enhver, der kan synes relateret til allergi-lignende symptomer
- Din families historie allergi og astma, herunder særlige typer af allergi, hvis du kender dem
- Medicin, vitaminer eller kosttilskud, som du eller dit barn tager
- Spørgsmål til din læge
Spørgsmål relateret til skaldyr allergi eller andre former for allergi kan omfatte:
- Er symptomerne skyldes sandsynligvis en allergi?
- Får jeg brug for allergitest?
- Skal jeg se en allergolog?
- Skal jeg nødt til at bære adrenalin?
- Er der nogen brochurer eller andet trykt materiale, som jeg kan tage med mig hjem? Hvilke hjemmesider vil du anbefale at besøge?
Hvad kan du forvente fra din læge
Din læge vil sandsynligvis have spørgsmål til dig. Han eller hun kan spørge:
- Hvilke symptomer skal du have? Hvor alvorlig er de?
- Hvornår har du først mærke til dine symptomer?
- Har du haft en reaktion på skaldyr i fortiden?
- Hvilken slags skaldyr har du spist?
- Hvor hurtigt efter at have spist skaldyr gjorde dine symptomer?
- Hvilke andre fødevarer har du spiser i løbet af dit måltid? Glem ikke saucer, drikkevarer og side retter.
- Gjorde andre mennesker spisning med du oplever lignende symptomer?
- Er der en historie af allergi i din familie?
- Har du andre allergier, såsom høfeber?
- Har du astma eller eksem (atopisk dermatitis)?
Hvad du kan gøre i mellemtiden
Undgå at spise enhver form for skaldyr, før din udnævnelse.
Se også
Test og diagnose
Deres læge vil bede om dine symptomer og kan udføre en fysisk eksamen for at finde eller udelukke andre medicinske problemer. Han eller hun kan også anbefale den ene eller begge af de følgende test:
- Hudtest. I denne test, er din hud prikkes og udsat for små mængder af proteiner, der findes i skaldyr. Hvis du er allergisk, vil du udvikle en hævet bump (hive) ved testen placering på din hud. Denne test er normalt afsluttet og fortolket af en allergi specialist.
- Blodprøve. Også kaldet allergen-specifikt IgE-antistof test, radioallergosorbent (RAST) test eller allergi skærmen, kan denne test måle dit immunsystem reaktion på skaldyr proteiner ved at måle mængden af visse antistoffer i blodet, kendt som immunoglobulin E (IgE) antistoffer. En blodprøve sendes til en medicinsk laboratorium, hvor det kan testes for tegn på følsomhed over for skaldyr proteiner.
En historie af allergiske reaktioner kort tid efter udsættelse for skaldyr kan være et tegn på en skaldyr allergi, men allergi test er den eneste sikre måde at fortælle, hvad der forårsager dine symptomer. Bivirkningerne ved skaldyrene også undertiden forårsaget af en nonallergic reaktion, såsom madforgiftning eller en bakteriel eller viral infektion.
Se også
Behandlinger og medicin
Den eneste sikre måde at forhindre en allergisk reaktion over for skaldyr er at undgå skaldyr helt. De fleste mennesker med en skaldyr allergi kan spise fisk, dog.
Trods dine bedste indsats, men du kan stadig komme i kontakt med skaldyr. Hvis du oplever en mild allergisk reaktion over for skaldyr, kan medicin såsom antihistaminer reducere tegn og symptomer, som udslæt og kløe. Antihistaminer kan tages efter udsættelse for skaldyr at kontrollere din reaktion og hjælpe med at lindre ubehag.
Hvis du har en alvorlig allergisk reaktion over for skaldyr (anafylaksi), vil du sandsynligvis brug for en nødsituation indsprøjtning af adrenalin (adrenalin). Hvis du er i risiko for at have en alvorlig reaktion, bære injicerbare adrenalin (såsom en EpiPen, EpiPen Jr.) med dig på alle tidspunkter.
Indgiv en nødsituation injektion af adrenalin, hvis du oplever nogen af disse symptomer efter udsættelse for skaldyr:
- Åndedrætsbesvær
- Opsvulmet hals
- Hvæsende vejrtrækning eller en gentagen tør hoste
- Trykken for brystet
- Svimmelhed, uklarhed eller en følelse, som du kommer til at besvime
Når du bruger adrenalin, søge akut lægehjælp.
Se også
Forebyggelse
Hvis du ved, du er allergisk over for skaldyr, den eneste sikre måde at undgå en allergisk reaktion er at undgå al skaldyr eller produkter, der kan indeholde skaldyr. Selv spormængder af skaldyr kan forårsage en alvorlig reaktion hos nogle mennesker. Skaldyr er normalt ikke en skjult fødevareingrediens, så det kan være lettere at undgå end nogle andre allergifremkaldende fødevarer.
Undgå skaldyr
- Vær forsigtig, når spisning. Spise på restauranter udgør den største fare for fejlagtigt at spise skaldyr. Når du spiser på restauranter, altid kontrollere, at den samme gryde, olie eller redskaber, der anvendes til skaldyr, ikke også bruges til at forberede andre fødevarer. Dette kaldes krydskontaminering.
- Vær ekstra forsigtig ved seafood restauranter Fisk og skaldyr er biologisk forskellige, så fiskene ikke vil forårsage en allergisk reaktion, hvis du har en skaldyr allergi -. Medmindre du er også allergisk over for fisk. Men når spise på en seafood restaurant, der er en højere risiko for krydskontaminering af din mad med spormængder af skaldyr. Nogle mennesker har endda allergiske reaktioner over for madlavning dampe.
- Læse etiketter. Krydskontaminering kan forekomme i butikker, hvor maden kan behandles eller vises sammen med skaldyr. Det kan også forekomme under fremstillingen. Vær sikker på at læse varedeklarationer omhyggeligt. Virksomhederne er forpligtet til klart mærke ethvert produkt, der indeholder selv små mængder af skaldyr eller andre fødevarer, der ofte forårsager allergiske reaktioner.
- Hold afstand. Kan være nødvendigt helt at undgå miljøer, hvor skaldyrene tilberedes eller forarbejdes. Nogle mennesker har endda en reaktion efter berøring skaldyr eller indånder dampen fra madlavning skaldyr.
Nogle mennesker tror fejlagtigt, at allergi over for jod eller allergi til radiocontrast farvestof bruges i nogle lab procedurer kan forårsage reaktioner hos folk med en skaldyr allergi. Reaktioner på Radiocontrast materiale eller jod er ikke relateret.
Glucosamin, et tillæg anvendes til forebyggelse og behandling af arthritis, er lavet af krabbe, hummer eller rejeskaller. Selv om det ikke ser ud til at forårsage en allergisk reaktion hos de fleste mennesker, der har en skaldyr allergi, flere undersøgelser skal gøres for at afgøre, om det er sikkert for folk allergiske over for skaldyr.
Hvis du er i risiko for en alvorlig allergisk reaktion, skal du tale med din læge om transporterer nødhjælp adrenalin (adrenalin). Hvis du allerede har haft en alvorlig reaktion, bære en medicinsk alarm armbånd eller halskæde, der lader andre vide, at du har en fødevareallergi.