Vægttab

Atkins kost: hvad der ligger bag de påstande?

Definition

Atkins Diet er et populært lav-kulhydrat kost og livslang kost plan skabt i 1972 af kardiolog Robert C. Atkins. Atkins Diet begrænser kulhydrater og understreger samtidig protein og fedt. Atkins Diet har flere faser for vægttab og vedligeholdelse, der starter ud med en meget lav kulhydrat spise planen. Atkins Diet, formelt kaldet Atkins ernæringsmæssige tilgang, er blevet beskrevet i mange bøger og er krediteret med at lancere low-carb diæt trend.

Formål

Formålet med Atkins Diet er at ændre dine spisevaner for at hjælpe dig med at tabe sig og holde det ud. Atkins Diet siger også, det er en sund livslang tilgang til at spise, om du ønsker at tabe sig, øge din energi eller hjælpe med at forbedre visse sundhedsmæssige problemer, såsom forhøjet blodtryk eller metabolisk syndrom.

Hvorfor du måske følge Atkins kost
Du kan vælge at følge Atkins Diet, fordi du:

Nyd de typer og mængder af mad figurerede i kosten
Vil du have en kost, der begrænser visse kulhydrater til at hjælpe dig med at tabe
Ønsker du at ændre dine overordnede spisevaner
Har medicinske problemer, du tror, at kosten kan hjælpe med at forbedre
Vil du have en kost, du kan holde fast for livet
Ligesom de relaterede Atkins Diet produkter, såsom kogebøger, ryster og barer

Spørg din læge eller sundhedspleje udbyder, før du starter nogen vægttab kost, især hvis du har nogen sundhedsmæssige betingelser, såsom diabetes eller nyresygdom.

Kost detaljer

Det vigtigste kosten fokus Atkins Diet er at spise den rigtige balance af kulhydrater, protein og naturlige fedtstoffer for optimal vægttab og sundhed. Ifølge Atkins Diet, fedme og relaterede sundhedsproblemer, såsom type 2-diabetes og hjertesygdomme, skyld den typiske lavt fedtindhold, højt kulhydrat kosten i EU. Atkins Diet siger, at du ikke behøver at undgå fede udskæringer af kød eller trimme off overskydende fedt. Snarere, kontrollerende kulhydrater og spise naturlige fedtstoffer er, hvad der er vigtigt.

Atkins Diet hævder, at spise for mange kulhydrater - især sukker, hvidt mel og andre raffinerede kulhydrater - fører til blodsukker ubalancer, vægtøgning og hjerte-kar-problemer. Med henblik herpå begrænser Atkins Diet kulhydrater og fremmer spise mere protein og naturlige fedtstoffer. Men Atkins Diet siger, det er ikke en høj-protein kost.

Ligesom mange kost planer, fortsætter Atkins Diet til at udvikle sig, selv da dens grundlægger døde i 2003. Det tager nu en sundere tilgang til at spise, end det tidligere har gjort. Det tilskynder spise mere fiberrige grøntsager, plads til vegetariske og veganske behov, og henvender sig sundhedsmæssige problemer, der kan opstå, når først starte en low-carb diæt. Fordi nogle af de ældre Atkins Diet bøger er stadig på tryk, kan de ikke matche den aktuelle Atkins Diet rådgivning.

Vægttab. Fase 2: løbende vægttab.

Kulhydrater
Atkins Diet kræver ikke kalorieindhold optælling eller portion kontrol. Det kræver, at du spore dine kulhydrater, selv om. Det bruger et system kaldet netto kulhydrater, hvilket er det samlede kulhydratindhold på en vare minus indhold af fibre. For eksempel har en halv kop rå broccoli 2,3 gram total kulhydrater og 1,3 gram fibre, sætte sin netto carb værdi på 1 gram.

Atkins Diet siger sin tilgang til kulhydrater vil brænde kroppens fedtdepoter, regulere dit blodsukker og hjælpe dig med at opnå optimal sundhed, mens der ikke efterlader dig sulten eller frataget. Når du er på dit mål vægt, Atkins Diet siger også det vil hjælpe dig med at identificere dine personlige kulhydrat tolerance - antallet af gram netto carbs du kan spise hver dag uden at vinde eller tabe.

Øvelse
Atkins Diet siger, at motion er ikke afgørende for vægttab. Den erkender dog, at motion er vigtigt at fastholde vægttab og opnå andre sundhedsmæssige fordele. Atkins Diet advarer mod at starte en ny eller mere intens motion program på samme gang du starter kost - det tyder venter mindst to uger for at give din krop tid til at tilpasse sig til de kostændring først. Hvis du allerede er aktiv, kan du blive nødt til midlertidigt at skalere tilbage intensiteten eller varigheden af din træning, hvis du føler et tab af energi, når du starter Atkins Diet.

Faser af Atkins Diet
Atkins Diet har fire faser. Afhængigt af dine vægttab mål, kan du begynde på nogen af de tre første faser.

Fase 1:. Induktion I denne strenge fase skære dig ud næsten alle kulhydrater fra din kost, spise kun 20 gram netto carbs om dagen, hovedsageligt fra grøntsager. I stedet for at få 45-65 procent af dit daglige kalorier fra kulhydrater, som anbefalet af de fleste ernæring retningslinjer, får du kun omkring 10 procent. Du fokusere på at spise protein, såsom fisk og skaldyr, fjerkræ, kød, æg og ost, samt olier og fedtstoffer. Du kan også fokusere på at spise masser af salat greens og "fundament" grøntsager såsom asparges, broccoli, selleri, agurk, grønne bønner og peberfrugter. Du kan ikke have de fleste frugter, sukkerholdige bagværk, brød, pasta, korn, nødder eller alkohol. Du bliver i denne fase i mindst to uger afhængigt af dit vægttab.
Fase 2: løbende vægttab I denne potentielt langvarige fase, langsomt du tilføje tilbage i nogle næringsrige kulhydrater, såsom flere grøntsager og bær, nødder og frø, som du fortsætter med at tabe sig.. Som i fase 1, fokuserer du på at spise protein og naturlige fedtstoffer. Du bliver i denne fase, indtil du er omkring 10 pounds fra dit mål vægt.
Fase 3:. Pre-vedligeholdelse I denne fase fortsætter du til gradvist at øge udvalget af fødevarer, du kan spise, herunder frugt, stivelsesholdige grøntsager og fuldkorn. Du kan tilføje omkring 10 gram kulhydrater i din kost hver uge, men du skal skære ned, hvis dit vægttab stopper. Du bliver i denne fase til mindst en måned efter at nå din vægt mål.
Fase 4:. Levetid vedligeholdelse Du flytter ind i denne fase, når du har nået dit mål vægt, og så fortsætte denne måde at spise for livet.

En typisk dag menuen på Atkins diæt
Her er et kig på, hvad du måske spiser i løbet af en typisk dag på fase 1 af Atkins Diet:

Breakfast. Røræg, pølser og dampet spinat. Acceptable drikkevarer omfatter kaffe, te, vand, kost soda og urtete.
Frokost. Roastbeef på salat greens, med bønnespirer, oliven, løg og dressing, sammen med en tilladelig drik.
Middag. Bagt laks bøf, asparges og rucola salat med cherry tomater og agurker, sammen med en tilladelig drik.
Snacks. Du kan typisk have to snacks om dagen. Snacks kan omfatte en Atkins Diet produkt, såsom en chokolade shake eller granola bar, eller snor ost, oliven og avocado.

Resultater

Vægttab
Atkins Diet siger, at du kan miste 15 pounds (6,8 kg) i de første to uger af fase 1 - men det anerkender også, at dem, der ikke er typiske resultater. Den siger, at du vil fortsætte med at tabe vægt i fase 2 og 3, så længe du ikke spiser flere kulhydrater, end din krop kan tåle.

De fleste mennesker kan tabe sig på næsten enhver kost plan, der begrænser kalorier - i hvert fald på kort sigt. På lang sigt, selv om undersøgelser viser, at lav-carb diæter som Atkins er ikke mere effektive til vægttab end er standard high-kulhydrat kost, og at de fleste mennesker genvinde den vægt, de tabte, uanset kost planen. Men undersøgelser har vist, at mennesker, der fortsatte med at følge kost planer såsom Atkins i to år mistede et gennemsnit på næsten 9 pounds (4,1 kg) generelt. Nogle undersøgelser tyder på, at det ikke er at skære kulhydrater, der fører til vægttab med Atkins. I stedet kan du kaste pounds, fordi dine valg af fødevarer er begrænset, og du spiser mindre, da den ekstra protein og fedt holde dig følelsen fuld længere.

Den nederste linje er, at for at tabe vægt, du skal reducere de kalorier du tager på og øge de kalorier du forbrænder. Traditionelle anbefalinger til vægttab rådgive miste 1 til 2 pounds (0,45-0,9 kg) om ugen ved at reducere kalorier og fedt og understreger komplekse kulhydrater. At miste en stor del af vægten hurtigt kunne indikere, at du taber vand vægt eller magert væv, snarere end fedt. Atkins Diet anerkender, at du i første omgang kan miste vand vægt. I nogle situationer kan hurtigt vægttab være sikkert, hvis det gøres på en sund måde. For eksempel kan læger ordinere en lægeligt overvåget meget lavt kalorieindhold kost for hurtigt vægttab, hvis du er overvægtige eller har alvorlige helbredsproblemer. Desuden omfatter nogle kostvaner en indvielse fase til at hjælpe dig kickstarte dit vægttab, herunder kosten.

Fysisk aktivitet og motion hjælper dig med at forbrænde flere kalorier, medvirken vægttab. Regelmæssig fysisk aktivitet er også afgørende for at forhindre genvinde den vægt, du har tabt, og, selvfølgelig, giver mange sundhedsmæssige fordele. Selvom Atkins Diet siger motion er vigtig, er det ikke angive, hvor meget du har brug for. Det udskyder til Department of Health og Human Services retningslinjer, som anbefaler at få mindst 150 minutter om ugen af moderat aerob aktivitet eller til 75 minutter om ugen med kraftig aerob aktivitet.

Sundhedsmæssige fordele
Atkins Diet siger, at dens kostplan kan forhindre eller forbedre alvorlige sundhedsmæssige betingelser, såsom metabolisk syndrom, diabetes, højt blodtryk og hjertekarsygdomme. Faktisk kan næsten enhver kost, der hjælper dig med at kaste overvægt reducere eller endog vende risici faktorer for hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Og de fleste vægttab kostvaner - ikke bare low-carb diæter - kan forbedre blod kolesterol eller blodsukker, i det mindste midlertidigt. En undersøgelse viste, at mennesker, der fulgte Atkins havde forbedret triglycerider, hvilket tyder på en bedre hjertesundhed. Men der har været nogen større undersøgelser for at vise, om sådanne ydelser holder op for langsigtede eller øge hvor længe du lever.

Nogle sundheds eksperter mener, at spise en stor mængde af fedt og protein fra animalske kilder som tilladt på Atkins Diet, kan øge din risiko for hjertesygdom eller visse kræftformer. Dog er det ikke kendt, hvad eventuelle risici, kan Atkins Diet udgøre på lang sigt, fordi de fleste af de undersøgelser om det har varet i et år eller derunder.

Risici

Atkins Diet erkender, at drastisk at skære carbs i den tidlige fase af programmet kan resultere i nogle bivirkninger, herunder:

Hovedpine
Svimmelhed
Svaghed
Træthed
Forstoppelse

Derudover begrænser nogle low-carb eller meget lavt Carb kostvaner kulhydrater så meget, at de resultere i ernæringsmæssige mangler eller utilstrækkelig fiber, som kan forårsage sådanne sundhedsmæssige problemer som forstoppelse, diarré og kvalme. Spise kulhydrater, der er højt fiber, fuldkorn og næringsstof tæt kan forbedre sundheden profil programmer som Atkins Diet, selv om. Derudover har Atkins Diet ændret sig over tid til at hjælpe med at forhindre sundhedsproblemer, og det anbefaler nu at tage en lille mængde ekstra salt, sammen med vitaminer eller kosttilskud.

Det er også muligt, at der begrænser kulhydrater til mindre end 20 gram om dagen - henstillingen for fase 1 af Atkins Diet - kan resultere i ketosis. Ketose opstår, når du ikke har nok sukker (glukose) til energi, så din krop nedbryder lagret fedt, der forårsager ketoner at opbygge i din krop. Bivirkninger fra ketose kan omfatte kvalme, hovedpine, mental træthed og dårlig ånde.

Desuden er Atkins Diet ikke hensigtsmæssigt for alle. For eksempel advarer Atkins, at mennesker med svær nyresygdom bør ikke følger den diæt. Det er også advarer om, at de vægttab faser af kosten ikke er egnet til kvinder, der er gravide eller ammer. Atkins Diet anbefaler, at du konsultere din læge, før du starter kost, især hvis du har diabetes eller gigt eller tage diuretika, insulin eller orale diabetes medicin.