Definition
Hvede allergi er en allergisk reaktion på fødevarer, der indeholder hvede. Det er en af de mere almindelige fødevareallergi hos børn. Hvede kan findes i mange fødevarer, herunder nogle, du måske aldrig har mistanke, såsom brød, kager, morgenmadsprodukter, pasta, kiks, øl, sojasauce og krydderier, såsom ketchup.
Undgå hvede er den primære behandling for hvede allergi. Medicin kan være nødvendigt for at forvalte allergiske reaktioner, når du ved et uheld spiser hvede.
Hvede allergi kan undertiden forveksles med cøliaki, men disse forhold er forskellige. En hvedeallergi genererer en allergifremkaldende antistof til proteiner, der findes i hvede. Men en bestemt protein i hvede - gluten - forårsager en unormal reaktion i immunsystemet i de små tarme af mennesker med cøliaki.
Se også
Symptomer
Hvis du eller dit barn har hvedeallergi, vil du eller dit barn sandsynligvis opleve symptomer inden for et par minutter til et par timer efter at spise noget, der indeholder hvede. Hvede allergi symptomer omfatter:
- Hævelse, kløe eller irritation af mund og svælg
- Hives, kløende udslæt eller hævelse af huden
- Tilstoppet næse
- Kløende, rindende øjne
- Åndedrætsbesvær
- Kramper, kvalme eller opkastning
- Diarré
- Anafylaksi
Anafylaksi
For nogle mennesker hvede allergi kan forårsage en livstruende reaktion kaldet anafylaksi. Ud over andre tegn og symptomer på hvedeallergi, kan anafylaksi forårsage:
- Hævelse eller tæthed i halsen
- Brystsmerter eller trykken
- Svær åndedrætsbesvær
- Problemer med at synke
- Bleg, blå hudfarve
- Svimmelhed eller besvimelse
- Hurtige hjerteslag
Age of debut
En hvedeallergi kan ikke være en livslang lidelse. Uanset om du vokser det kan afhænge, dels på hvor allergien vises først.
- Små børn. Hvedeallergi hos børn normalt udvikler i barndommen eller tidlig buksetrold år. De fleste børn med hvedeallergi har andre fødevareallergi. Børn normalt vokser hvedeallergi alderen 3 og 5.
- Unge og voksne. Hvedeallergi er ikke så almindeligt i unge og voksne.
Hvornår skal se en læge
Anafylaksi er en medicinsk nødsituation, der kræver øjeblikkelig behandling. Folk, der allerede ved, at de kan have en anafylaktisk reaktion over for hvede eller andet allergifremkaldende stof bør bære to injicerbare doser af et stof kaldet adrenalin (adrenalin). Den anden dosis er en backup i tilfælde nødtjenester ikke er umiddelbart tilgængelige.
Hvis nogen har tegn på anafylaksi, ringe 911 eller din lokale alarmnummer. Emergency pleje er afgørende, selv om personen har netop brugt en adrenalin skud.
Hvis du har mistanke om, at du eller dit barn er allergisk over for hvede eller en anden fødevare, se din læge. En række betingelser kan forårsage tegn eller symptomer forbundet med hvede allergi. Så en præcis diagnose er vigtig.
Se også
Årsager
En allergisk reaktion er lidt ligesom et tilfælde af fejl identitet ved kroppens immunsystem. Normalt dit immunsystem genererer antistoffer til at beskytte din krop mod bakterier, virus eller giftige stoffer.
Hvis du har hvedeallergi, din krop skaber en allergifremkaldende antistof til et protein der findes i hvede. Med andre ord, fejlagtigt dit immunsystem identificerer dette protein som noget, der kan skade dig. Når din krop udvikler en allergi-fremkaldende antistof til et bestemt middel (allergen) - i dette tilfælde en hvedeprotein - dit immunsystem er følsom over for det. Når du spiser hvede, dit immunsystem monterer et angreb.
Der er fire forskellige klasser af proteiner i hvede, der kan forårsage allergi: albumin, globulin, gliadin og gluten. Enhver af dem kan fremkalde en allergisk reaktion.
Kilder til hvede proteiner
Nogle kilder til hvede proteiner er indlysende, såsom brød, men alle hvedeproteiner - og gluten i særdeleshed - kan anvendes i en række af tilberedte fødevarer og undertiden i kosmetik. Fødevarer, der kan omfatte hvede proteiner omfatter:
- Brød
- Kager og boller
- Småkager
- Morgenmadsprodukter
- Pasta
- Couscous
- Farina
- Semolina
- Spelt
- Crackers
- Øl
- Hydrolyseret vegetabilsk protein
- Sojasovs
- Krydderier, såsom ketchup
- Kødprodukter, såsom hotdogs eller pålæg
- Mejeriprodukter, såsom is
- Naturlige aromaer
- Gelatiniseret stivelse
- Modificerede fødevarer stivelse
- Vegetabilsk gummi
- Licorice
- Jelly beans
- Hårde bolsjer
Hvis du har en hvede allergi, kan du også være overfølsom over for andre kornsorter med lignende proteiner. Disse relaterede kerner omfatter:
- Byg
- Oat
- Rye
Hvede-afhængig, anstrengelsesudløst anafylaksi
Nogle mennesker med en hvede allergi udvikler symptomer, hvis de udøver inden for et par timer efter at spise hvede. Ændringer i din krop relateret til at udøve enten udløse en allergisk reaktion eller forværre et immunsystem reaktion på en hvedeprotein. Denne betingelse normalt resulterer i livstruende anafylaksi.
Hvis du har motion-relateret allergi over for hvede, kan du også opleve en anafylaktisk reaktion, når du spiser eller drikker noget med hvede og tage aspirin eller diclofenac (Cataflam, Voltaren) inden for et par timer.
Forbindelsen mellem disse tilsyneladende uafhængige faktorer kan være, at motion og aspirin bruge lignende biologiske mekanismer til at udløse en allergisk reaktion over for hvede.
Bageren astma
Bager astma er en allergisk reaktion på hvedemel og andre typer mel. Som navnet på sygdommen antyder, er det et særligt problem for bagere eller enhver, der arbejder med ubehandlede hvede mel. Den allergiske reaktion udløses ved at indånde mel snarere end at spise det. Bakers astma primært resulterer i problemer vejrtrækning. Men kan folk med Bakers astma normalt spiser kogte hvede produkter uden at have en reaktion.
Cøliaki
Cøliaki, eller gluten-følsomme enteropati, betragtes som en fødevare følsomhed snarere end en fødevareallergi. Cøliaki er en unormal immunsystem reaktion på gluten, der påvirker tyndtarmen. Denne tilstand kan resultere i dårlig absorption af essentielle næringsstoffer fra din mad. En person kan have både hvede allergi og cøliaki.
Se også
Risikofaktorer
Visse faktorer kan sætte dig i større risiko for at udvikle en hvede allergi:
- Slægtshistorie. Du er i øget risiko for allergi over for hvede eller andre fødevarer, hvis dine forældre har nogen fødevareallergi eller andre allergier såsom høfeber.
- Age. Hvede allergi er mest almindelig hos spædbørn og småbørn, som har umodne immunforsvar og fordøjelsessystemet systemer. De fleste børn vokser fra hvede allergi.
Se også
Forberedelse til Deres udnævnelse
Se din læge, hvis du har mistanke om, at du eller dit barn har hvede allergi eller anden allergi. Vil du sandsynligvis begynde med at se din praktiserende læge eller dit barns børnelæge, men du kan blive henvist til en specialist i allergi (allergolog) for nogle diagnostiske tests.
Hvad du kan gøre
Fordi udnævnelser kan være kort, og fordi der ofte en masse jord til at dække, er det en god ide at forberede din udnævnelse. Før din udnævnelse, lave en liste, der omfatter:
- Symptomer, herunder enhver, der kan synes relateret til allergi-lignende symptomer
- Din families historie allergi og astma, herunder særlige typer af allergi, hvis du kender dem
- Medicin, vitaminer eller kosttilskud du eller dit barn tager
- Spørgsmål til din læge
Spørgsmål relateret til hvede allergi eller andre former for allergi kan omfatte:
- Er symptomerne skyldes sandsynligvis en allergi?
- Får jeg brug for allergitest?
- Skal jeg se en allergolog?
- Skal jeg nødt til at bære adrenalin?
- Er der nogen brochurer eller andet trykt materiale, som jeg kan tage med mig hjem? Hvilke hjemmesider vil du anbefale at besøge?
Ud over de spørgsmål, du har forberedt at spørge din læge, tøv ikke med at stille spørgsmål under din udnævnelse, hvis du ikke forstår noget.
Hvad kan du forvente fra din læge
Din læge vil sandsynligvis spørge dig en række spørgsmål. Være klar til at besvare dem, kan spare tid til at gå over alle punkter, du ønsker at bruge mere tid på. Din læge kan spørge:
- Hvor hurtigt efter at have spist gør symptomer?
- Gør symptomer synes at være relateret til en bestemt fødevare?
- I tilfælde af et spædbarn, hvad har solide fødevarer, du introduceret til din baby?
- Har du for nylig indført en ny mad til dit barns kost?
- Fik nogen andre bliver syge af at spise den samme mad?
- Hvor meget af en formodet allergifremkaldende fødevarer blev spist?
- Hvilke andre fødevarer blev spist på eller omkring samme tid som den mad, du har mistanke som årsag til allergiske reaktioner?
Se også
Test og diagnose
Din læge vil sandsynligvis bruge en kombination af tests, herunder en fysisk eksamen, at stille en diagnose. Test eller diagnostiske værktøjer kan omfatte:
- Hudtest I denne test, bittesmå dråber af renset allergenekstrakter -. Herunder ekstrakter til hvede proteiner - er prikket på huden overflade. Dette udføres sædvanligvis på underarmen, men det kan ske på den øverste del af ryggen. Dråberne er tilbage på din hud i 15 minutter, før din læge eller sygeplejerske bemærker din hud for tegn på allergiske reaktioner. Hvis du er allergisk over for hvede, vil du udvikle en rød, kløende bump, hvor hvedeprotein ekstrakt blev prikket på huden. Den mest almindelige bivirkning af disse hud tests er kløe og rødme.
- Blodprøve. I nogle tilfælde en hudtest kan ikke udføres på grund af tilstedeværelsen af en hudlidelse eller på grund af interaktioner med visse medikamenter. Som et alternativ, kan din læge bestille en blodprøve, skærme til specifikke allergifremkaldende antistoffer til forskellige almindelige allergener, herunder hvede proteiner.
- Food dagbog. En detaljeret registrering af, hvad og hvornår du spiser, samt når du oplever symptomer, kan hjælpe din læge finde årsagen til en fødevareallergi.
- Afskaffelse kost. Din læge kan anbefale en kost med visse fødevarer fjernet, især de fødevarer, der er almindelige allergener. Under din læges retning, vil du gradvist tilføje fødevarer tilbage i din kost og note, når symptomerne vender tilbage.
- Fødevarer udfordring test. Med denne test, du spiser kapsler indeholdende den mad der mistænkes for at være allergifremkaldende stof. Under nøje overvågning i et par timer eller dage, som regel på et hospital, begynder du med en lille mængde af fødevarer og gradvist øge det beløb, du indtager. Under testen, er du overvåget for eventuelle symptomer på allergi.
Se også
Behandlinger og medicin
Den bedste behandling for hvede allergi er at undgå udsættelse for hvede proteiner. Fordi hvede proteiner forekommer i så mange tilberedte fødevarer, skal du læse varedeklarationen omhyggeligt.
Narkotika
- Antihistaminer kan reducere tegn og symptomer på hvede allergi. Disse lægemidler kan tages efter udsættelse for hvede til at kontrollere din reaktion og hjælpe med at lindre ubehag. Spørg din læge, hvis en recept eller over-the-counter allergi medicin er passende for dig.
- Adrenalin er et akut behandling for anafylaksi. Hvis du er i risiko for at have en alvorlig reaktion på hvede, skal du måske til at bære to injicerbare doser af adrenalin (såsom EpiPen, EpiPen Jr.) med dig på alle tidspunkter. En anden pen anbefales til folk med høj risiko for livstruende anafylaksi i tilfælde anafylaktiske symptomer vender tilbage, før akut lægehjælp er tilgængelig.
Emergency pleje
Akut lægehjælp er afgørende for enhver, der oplever en anafylaktisk reaktion på hvede, selv efter at have modtaget en injektion af adrenalin. Det er vigtigt at ringe 911 eller din lokale alarmnummer så hurtigt som muligt.
Se også
Livsstil og hjem retsmidler
Du kan tage en række skridt til at undgå udsættelse for hvede proteiner og sikrer hurtig behandling, når du ved et uheld udsat for hvede.
- Hold andre informeret. Hvis dit barn har hvedeallergi, sørge for, at hovedstol, lærere og skole sygeplejerske vide om allergi og tegn på hvede eksponering. Hvis dit barn har brug for at bære adrenalin, sørg skolens personale ved, hvordan man injicerer adrenalin hvis det er nødvendigt, og at de har brug for at kontakte nødhjælp øjeblikkeligt. Informere nære venner og slægtninge til din egen mad allergi.
- Bær et armbånd. Hvis du er i risiko for anafylaksi hvede allergi, bære en medicinsk identifikation armbånd, der beskriver allergi og behovet for akut hjælp.
- Læse etiketter. Læs alle fødevarer etiketter omhyggeligt. Fordi hvede proteiner, især gluten, der anvendes som fødevarer fortykningsmidler, vises de mange uventede steder. Må ikke antage, at når du har brugt et bestemt mærke af et produkt, at det altid er sikker. Ingredienser kan ændre sig.
- Shop for gluten-fri fødevarer. Nogle specialbutikker og supermarkeder tilbyder glutenfri fødevarer. Selv om sådanne fødevarer er målrettet mod mennesker med cøliaki, de giver også hvede-fri alternativer til folk med hvede allergi.
- Rådfør hvede-fri kogebøger. Kogebøger specialiseret i opskrifter uden hvede kan hjælpe dig koge sikkert og gøre det muligt for dig at nyde alternative fødevarer almindelige hvede produkter.
- Vær forsigtig, når de spiser ude. Kommuniker din allergi omhyggeligt til restaurant personale. Forklar, at sådanne ting som brød krummer på en madlavning overflade kan være et problem. Bestil enkle, ukomplicerede retter tilberedt med friske fødevarer. Undgå fødevarer, der kan have skjulte kilder af hvede proteiner, såsom saucer, der ofte har flere ingredienser eller friturestegte fødevarer, der kan koges med andre fødevarer, der indeholder hvede.
Se også
Håndtering og støtte
Det Europæiske Akademi of Allergy, Astma og Immunologi indeholder links på sin hjemmeside til organisationer, der tilbyder støttegrupper for familier, der beskæftiger sig med allergi. Støttegrupper, såsom fødevareallergi og Anafylaksi Network, kan hjælpe dig med at udvikle mestringsstrategier, finde kilder, for hvede-fri produkter og udveksle opskrifter og andre ideer til at hjælpe dig med at opretholde en hvede-fri kost.